Hỏi về chế độ ăn như thế nào cho trẻ 12 tháng tuổi ?

một chế độ ăn như thế nào cho trẻ 12 tháng tuổi là đầy đủ chất dinh dưỡng và thành phần gồm những thứ gì,cách nấu nó như thế nào (phạm văn duy)

(Thông tin tư vấn sau đây chỉ mang tính tham khảo - không tự ý chữa bệnh theo thông tin này)

Trả lời:

1/ Nhu cầu năng lượng của trẻ 12 tháng cần cung cấp đủ trong một ngày là khoảng 820 Kcalo

2/ Chế độ ăn của trẻ 12 tháng trong một ngày như sau:
            - Bú mẹ theo nhu cầu hoặc sữa nhân tạo tối thiểu khoảng 500ml
- Bột đặc: 200ml x 03 bữa
- Hoa quả nghiền như chuối, cam, hồng xiêm, đu đủ,…khoảng 50ml

3/ Cách chế biến bột cho trẻ như sau:

Thành phần:

Bột gạo: 04 thìa cà phê gạt
Bột đậu xanh: 02 thìa gạt
Cá hoặc thịt hoặc lạc hoặc tôm giã nhỏ: 02 thìa caphê gạt (hoặc đậu phụ 2 miếng nhỏ, hoặc cua đồng giã nhỏ lọc lấy ½ bát nước)
Dầu hoặc mỡ: 1 thìa
Rau nghiền : 04 thìa cà phê gạt
Nước mắm: 1 thìa càphê
Nước : 1 bát tương đương 200ml

Cách nấu:

- Bột cá: Hoà 2 loại bột vào nước,vừa đun vừa quấy để sôi 5 phút, sau đó cho cá nghiền nhỏ bỏ xương và rau nghiền nhỏ vào bột. Tiếp tục cho mắm, dầu ăn và đun sôi vài phút là được.

- Bột lạc, hoặc đậu phụ: Hoà hai loại bột trên vào nước, sau đó cho lạc nghiền hoặc đậu phụ nghiền và đun với bột khoảng 10 phút. Tiếp tục cho mỡ, nước mắm vào đun sôi vài phút là được.

- Bột cua: vì cua được lọc trong ½ bát nước, do đó hoà bột vào nước cua và thêm ½ bát nước nữa sau đó đun sôi 5 phút, cho tiếp rau, mỡ, nước mắm quấy đều để sôi thêm vài phút là được

- Bột thịt: Thịt băm nhỏ nấu kỹ, hoà hai loại bột vào nước, cho thịt vào đun sôi 5 phút sau đó cho tiếp rau, mỡ, nước mắm quấy đều và đun sôi thêm vài phút là được
Lưu ý: Để biết bột đã chín, bạn chỉ cần nghiêng xoong bột nếu thấy bột đã róc , màu bột đang từ trắng chuyển sang màu trong là bột đã chín.

Chúc con bạn mau khoẻ

BS Phạm Thanh Thuỷ

(Theo Thuốc & Biệt dược)