Hàng Tết sản xuất muộn, số lượng giảm

Công ty chế biến thực phẩm Sài Gòn Food cũng vừa bắt đầu quy trình sản xuất hàng bán cuối năm với kế hoạch sản lượng thành phẩm bằng năm ngoái. Bà Lê Thị Thanh Lâm, phó giám đốc công ty, dự báo: “Nếu sắm hàng tết, người tiêu dùng cũng sẽ ưu tiên cho các nhu cầu thiết yếu trong gia đình, nên khó có thể tăng sản lượng các mặt hàng đông lạnh”.

Chất thêm khó khăn

Tham khảo ý kiến từ mười doanh nghiệp sản xuất thực phẩm khác nhau, tất cả đều dự đoán thị trường hàng tết năm nay có quá nhiều rủi ro từ biến động nguyên liệu, các loại chi phí, sức mua… “Nguyên liệu heo, gà thì tạm thời còn ở mức thấp, nhưng một vài tháng nữa biết đâu tăng trở lại theo xăng dầu, lãi suất, điện, nước…”, ông Phương phân tích. Cùng quan điểm này, ông Văn Đức Mười, tổng giám đốc công ty Vissan cho rằng, mặt hàng thực phẩm thì giá bán hiện nay vẫn rất thấp, nhưng tiềm ẩn nguy cơ tăng giá rất lớn trong các tháng tới đây, nhất là vào dịp tết. “Vài tháng gần đây đã xảy ra năm lần tăng giá nguyên liệu thức ăn, cộng với giá bán sản phẩm thấp là những sức ép tích tụ tăng giá rất lớn lên dịp tết”, ông Mười nói.

Sau khi giữ nguyên giá từ tháng được 11 tháng, Sài Gòn Food dự kiến tăng giá 10% từ tháng 10.2012, nhưng phía nhà phân phối (siêu thị) không đồng ý. Bà Lâm tính toán: “Lương cho công nhân tăng 15%, nguyên liệu thuỷ hải sản tăng 5 – 15% tuỳ loại, chi phí tiếp thị, bao bì mới… làm giá thành sản phẩm tăng ít nhất 10%, nếu không tăng giá, sản xuất không có lãi”.

Nhận định thị trường thực phẩm các tháng tới, ông Lê Bá Lịch, chủ tịch hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam cũng cho biết mãi đến vài tuần cuối tháng 9 vừa qua tiêu thụ thức ăn mới chớm tăng, còn các tháng trước đó giảm rất mạnh do người chăn nuôi thua lỗ, giảm tái đàn. “Trung bình mỗi tháng lĩnh vực chăn nuôi tiêu thụ khoảng 1 triệu tấn thức ăn, nhưng quý 2 và 3 vừa qua giảm còn 600.000 – 800.000 tấn, cho thấy việc tái đàn giảm mạnh. Tôi nghĩ nếu tháng 10 mà tiêu thụ thức ăn không tăng thì chắc chắn nguồn cung thực phẩm cuối năm sẽ có vấn đề”, ông Lịch nói.

“Nguyên liệu bây giờ đang rẻ, có thể mua về sản xuất được. Nhưng tình hình kinh tế, thu nhập như thế này thì làm sao có thể biết sức mua năm nay sẽ như thế nào, coi chừng dự trữ đầy kho rồi đắp chiếu để đó”, ông Nguyễn Văn Ký, tổng giám đốc Agifish An Giang nói. Năm ngoái, bắt đầu từ tháng 9 dương lịch Agifish An Giang sản xuất hàng tết, còn năm nay, ông Ký khẳng định phải đến tháng 11 mới tính đến làm hàng tết vì năm nay “vẫn chưa có cơ sở để nhận định thị trường” nên không dám làm sớm.