Ăn kiêng mà không bị đói

Bạn không cần phải áp dụng một kế hoạch ăn kiêng kham khổ để rồi “gồng mình” chịu đựng những cơn đói.

Thực tế, bạn có thể lấy lại thân hình thon gọn rất đơn giản bằng cách ăn no những thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhất là các loại rau củ quả trong suốt cả ngày.

Bí mật giảm cân

Thay vì chỉ tập trung vào việc ăn bao nhiêu, sẽ hiệu quả hơn nhiều nếu bạn chú ý xem mình đang ăn gì. Bạn sẽ không bao giờ bị ăn quá nếu bữa ăn của bạn toàn thức ăn nhiều chất xơ và thức ăn giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nếu việc tính calo trong khẩu phần ăn ít có hiệu quả với bạn (vì thực ế nếu ăn đúng lượng calo cần thiết nhưng nếu những thứ bạn ăn chứa nhiều đường hay chất béo, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng xấu), hãy chuyển sang lối sống “thuần chay”. Bạn nên thay thế những thực phẩm có nguồn gốc động vật trong chế độ ăn bằng rau quả, trái cây…để không chỉ giảm cân lâu dài, mà còn tăng năng lượng, đẹp da, tăng sức dẻo dai khi tập luyện và giảm các vấn đề về tiêu hóa.

Bắt đầu chế độ ăn “thuần chay” như thế nào?

Thay đổi ngay lập tức một cách quyết liệt chế độ ăn kiêng thường khiến bạn “quá tải” và không duy trì được lâu, vậy nên hãy thực hiện từ từ từng bước một, bắt đầu bằng việc thay thế một số loại thực phẩm và dần dần thêm các thức ăn chứa chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vào thực đơn hàng ngày. Chuyên gia dinh dưỡng Kathy Freston của thời báo New York nói “Giảm cân là đặt toàn bộ sự chú ý vào điều bạn muốn và từ từ điều chỉnh cơ thể theo chiều hướng đạt được mục tiêu, ngay cả khi bạn thấy điều đó là không thể”.

Sau đây là một vài sự thay thế đơn giản để bạn đến gần với mục tiêu giảm cân hơn:

- Thay sữa tươi bằng sữa đậu nành, nước dừa (không đường)

- Thay thịt bằng các loại hạt đậu (đậu trắng, đậu đỏ…), đậu phụ

- Thay phô mai bằng dầu oliu

- Thay trứng bằng bơ lạc, bột yến mạch…

5 mẹo để kéo dài kết quả giảm cân:

1. Luôn luôn ăn sáng

Ăn sáng để cung cấp năng lượng cho hoạt động thể chất của cơ thể suốt cả ngày. Thêm nữa, một bữa sáng khỏe mạnh giúp bạn tránh được việc ăn quá nhiều vào bữa nhẹ khoảng 2 giờ sau đó.

2. Ăn nhẹ khoa học

Bữa ăn nhẹ tốt nhất nên là sự kết hợp của protein và tinh bột. Hãy chọn các loại hoa quả tươi, rau củ hoặc các loại hạt vào những bữa ăn nhẹ cách các bữa chính 2 hoặc 3 giờ.

3. Chọn tinh bột phức tạp

Bạn có thể ăn tinh bột mà vẫn có một cơ thể cân đối miễn là bạn ăn đúng loại tinh bột. Giảm thiểu tối đa các loại tinh bột đã qua tinh chế (những thứ màu trắng) và chọn các loại tinh bột phức tạp như gạo nâu, yến mạch, và các loại đậu. Tinh bột phức tạp cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất, làm chậm tiêu hóa và làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn (đây chính là chìa khóa để giảm cân thành công).

Hơn nữa, tinh bột được chế biến thường có thêm các loại đường. Những loại tinh bột này bị phá vỡ một cách dễ dàng để cung cấp năng lượng nhanh chóng ở dạng Glucose. Đây là một điều tốt nếu cơ thể bạn cần năng lượng nhanh, nhưng sẽ có tác dụng ngược lại nếu bạn muốn giảm cân. Sẽ tốt hơn nhiều khi lựa chọn tinh bột chưa qua chế biến hoặc chế biến ít vì chúng có chứa đường tự nhiên như trong trái cây.

Hãy cố gắng ăn nhiều rau, trái cây và ngũ cốc (gạo nâu, hạt kê, yến mạch…), hạn chế một số loại tinh bột qua tinh chế như bánh mì trắng, mì gạo (sợi quá trắng), bún, phở....

4. Ăn chất béo không bão hòa đơn

Cũng giống như tinh bột, không phải tất cả chất béo đều xấu. Những chất béo như Omega-3, EPA và DHA… rất có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã đưa ra nhiều bằng chứng thuyết phục rằng Omega-3, EPA và DHA có thể thúc đẩy hoạt động của tim, não bộ, bôi trơn khớp, làm sáng mắt và đẹp da.

Ăn cá hồi, cá ngừ, sử dụng dầu oliu, hay dễ dàng nhất là uống viên uống bổ sung Omega-3 để tăng chất béo có lợi cho cơ thể.

5. Uống đủ nước suốt cả ngày

Nước là loại “thuốc” có thể sử dụng lâu dài tốt nhất cho sức khỏe. Cung cấp đủ nước không chỉ giúp cơ thể thúc đẩy hệ trao đổi chất, làm sáng da mà còn giúp thải độc tố và các chất thải trong cơ thể. Thêm nữa, uống 1 ly nước khoảng 300ml trước mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn tránh đáng kể được việc ăn nhiều.

(Theo Tiền phong)