Sợ nhất là cơ sở sản xuất thời vụ!

Trưởng phòng Y tế quận 6 cho biết, trong thời điểm Tết Nguyên đán đang đến gần, rất nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thời vụ mọc lên, do đó vấn đề thực hiện sai nguyên tắc, quy trình sản xuất dẫn đến sản phẩm không đạt chất lượng, mất VSATTP là khó tránh khỏi.

Ảnh minh họa

Theo thống kê của Sở Y tế TP, trên địa bàn 24 quận, huyện của TP hiện có khoảng 46.800 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đang hoạt động. Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Trưởng Chi cục ATVSTP TPHCM nhận định, tình hình ATVSTP tại TP có chuyển biến nhưng vẫn còn phức tạp. Qua kiểm tra công tác ATVSTP từ đầu năm đến nay đã phát hiện 1.146 cơ sở vi phạm và phạt với số tiền trên 4 tỉ đồng, đình chỉ hoạt động 181 cơ sở, kiểm tra gần 600 bếp ăn tập thể thì đã có 50% vi phạm...

Chỉ tính riêng tại quận 6, lượng cơ sở chế biến, sản xuất thực phẩm khô, bánh mứt với khoảng 4.300 cơ sở lớn nhỏ. Trưởng phòng Y tế quận 6 cho biết, trong thời điểm Tết Nguyên đán đang đến gần, rất nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thời vụ mọc lên, do đó vấn đề thực hiện sai nguyên tắc, quy trình sản xuất dẫn đến sản phẩm không đạt chất lượng, mất VSATTP là khó tránh khỏi.

Thống kê của Phòng y tế quận 12 cho thấy, số cơ sở sản xuất mất vệ sinh trên địa bàn tăng 10% so với năm trước và vẫn còn nhiều cơ sở sản xuất, chế biến không đảm bảo chất lượng, mất VSATTP.

Cũng theo ông Hòa, sợ nhất là các cơ sở sản xuất tự phát thời vụ mọc lên cuối năm để sản xuất hàng hóa phục vụ tết. Các cơ sở này thường mọc lên ở các vùng ven, quy mô nhỏ nên khó phát hiện nếu có sai phạm. Để đối phó với thực phẩm bẩn trong dịp cuối năm, Chi cục ATVSTP TPHCM đã lập ba đoàn thanh tra liên ngành về tình hình ATVSTP dịp tết, bên cạnh kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các đoàn này còn kiểm tra các khu vui chơi giải trí có dịch vụ phục vụ ăn uống.

Nhiều ý kiến cho rằng, để có giải pháp tận gốc, cần phải sửa đổi, bổ sung Luật An toàn vệ sinh thực phẩm, trước mắt tăng mức hình phạt nặng đối với cơ sở vi phạm. Bên cạnh đó, ngành y tế cần phải đào tạo đội ngũ có chuyên môn nhằm thanh tra, giám sát, xử phạt... đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền đến người dân.

Ông Hứa Ngọc Thuận, Phó Chủ tịch UBND TP cho biết, TP đang trình HĐND tăng thêm 60 biên chế cho lực lượng kiểm tra, xử lý ATTP. TP cũng đang gấp rút hoàn thành đề án vệ sinh ATTP 2011-2015. Thành lập các đội xử lý nhanh, công khai những đơn vị sản xuất kém chất lượng, gian dối trong sản xuất. Cơ sở sản xuất thiếu đạo đức có thể bị đóng cửa. TP tăng cường phổ biến hàng chất lượng cao để người dân chọn lựa...