hotline Hotline: 0977 096 677

Tại sao cấm sử dụng hàn the trong thực phẩm?

 Gần đây, cơ quan chức năng liên tục lấy mẫu giò, chả để xét nghiệm, kiểm tra hàn the với mong muốn loại bỏ chất này ra khỏi thực phẩm. Vậy hàn the là chất có tác dụng tiêu cực như thế nào đối với sức khỏe con người mà lại bị cấm sử dụng?  

Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), hàn the là chất mà Bộ Y tế cấm dùng làm phụ gia thực phẩm, nhưng vì lợi nhuận và vì một số tác dụng của hàn the như tạo độ giòn, dai, tăng thời gian bảo quản thực phẩm nên hàn the vẫn được một số cơ sở chế biến thực phẩm lén lút cho vào như: giò, chả, bánh phu thê, bún, bánh canh…

Qua thanh tra, kiểm tra hiện nay tình trạng sử dụng hàn the trong thực phẩm đã giảm rất nhiều so với trước đây, tuy nhiên thỉnh thoảng vẫn xuất hiện tình trạng lạm dụng hàn the trong thực phẩm.

Theo bà Đào Tố Quyên, Trưởng khoa thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đã có trường hợp ngộ độc cấp tính phải nhập viện cấp cứu vì dùng phải thực phẩm chứa hàn the với lượng lớn. Khi nhập viện bệnh nhân có biểu hiện đau bụng, nôn mửa, khô da, mặt nóng bừng.

Hàn the là chất có thể tích luỹ trong cơ thể người sử dụng và gây ra ngộ độc mãn tính. Có những nghiên cứu đã chỉ ra rằng có trường hợp teo tinh hoàn trên chuột khi sử dụng hàn the. 

Chính vì hàn the là chất có những tác động tiêu cực đến sức khỏe con người như: có thể gây vô sinh ở người lớn, gây tử vong ở trẻ nhỏ… Từ năm 1998, ở Việt Nam, Bộ Y tế không cho phép sử dụng hàn the làm chất phụ gia thực phẩm.

Theo Vnmedia

Tin mới hơn
Tin cũ hơn
Sản phẩm nổi bật
Thymomodulin - Davinmo - Dược phẩm Davinci Pháp
Siro Davinmo - Một sản phẩm có Thymomodulin là thành phần chính 
Xem nhiều nhất
 

 

Công cụ tiện ích
1001 Mẹo vặt

Cách phân biệt rượu ngoại thật, giả

Tết Nguyên đán đang đến gần, nhiều người muốn mua một vài chai rượu ngoại để đi biếu hoặc dùng tiếp khách cho lịch sự. Thế nhưng, nếu không biết thì vô tình chúng ta bỏ tiền thật mua rượu giả và ít nhiều còn ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Món ngon 365 ngày

Món ngon bông mỏ quạ

Mỗi lần trời đất âm u là tôi lại buồn thấu ruột thấu gan. Đó là lúc đất trời sắp chuyển giao từ mừa nắng sang mùa mưa, mà người dân miền Tây Nam bộ gọi là “sa mưa”. Rồi những cơn mưa đầu mùa ào ạt đổ xuống, đất đai thêm màu mỡ. Mưa tắm gội cây trái khắp nơi xanh màu, cũng là lúc những dây mỏ quạ héo khô xanh tốt trở lại, bò quấn thân cành mấy cây ăn trái trong vườn.

Thuốc theo công dụng
Sử dụng thuốc nên biết

Tầm quan trọng của vitamin D3 với cơ thể con người

Theo ước tính của các chuyên gia, 40-50% dân số trên thế giới thiếu vitamin D. Nghiên cứu ở Thái Lan và Mã Lai cho thấy cứ 100 người thì có khoảng 50 người thiếu vitamin D. Riêng ở Nhật và Hàn Quốc, tỉ lệ thiếu vitamin D lên đến 80-90%.

Chăm sóc bé đúng cách
Phụ nữ mang thai nên biết
Sức khỏe tình dục
Bài thuốc hay
Nhà thuốc
Phòng khám
Dược phẩm   Y học   Sức khỏe   Thuốc đặc trị   Thuốc bổ   Thực phẩm chức năng    Cẩm nang thuốc     Thuốc tân dược    Thuốc đông y    Hỏi đáp về thuốc     Chăm sóc trẻ    Mang thai     Bà bầu    Tình dục    Phòng khám    Tin tức    Cuộc sống 24h    Giúp cơ thể tăng sức đề kháng    Tuần hoàn não    Trẻ phát triển chiều cao     Trái tim khỏe mạnh     Men tiêu hóa trẻ em    Giải độc gan    Bảo vệ gan  Phát triển trí não cho bé    Còi xương  Loãng xương    Xương khớp    Tăng cường trí nhớ     Trẻ biếng ăn Trẻ lười ăn    Trẻ nhác ăn    Trẻ em  ho    Trẻ chậm lớn Vitamin    Chậm lớn    Chậm phát triển Đau đầuChóng mặt Bài thuốc dân gian  Phòng khám đa khoa  Phòng khám nhi  Phòng khám da liễu  Viêm họng  Đau mắt  Dinh dưỡng  Đau lưng   Người cao tuổi    Nitroglycerin     Nifedipin Nefazodon   Nabumeton Nafarilin     Metoprolol    Metoclopramid   Methotrexat    Mesalamin    Medroxy progesteron     Meclophenamat Ung thư