hotline Hotline: 0977 096 677

Cách kết hợp thực phẩm để phát huy tác dụng

 Mỗi ngày chúng ta có rất nhiều loại thực phẩm để lực chọn cho bữa ăn của gia đình, nhưng dường như các bà nội trợ thường hay chú ý đến các loại thực phẩm kỵ nhau để tránh kết hợp chúng trong bữa ăn mà chưa chú ý đến việc kết hợp làm sao để thực phẩm phát huy tác dụng tốt nhất.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, nếu biết cách kết hợp giá trị của thực phẩm sẽ được nâng lên rất nhiều. Dưới đây là một vài gợi ý trong cách kết hợp thực phẩm của Ths. Bs. Doãn Thị Tường vi, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198. 

Ăn gì để hấp thụ Canxi tốt?

Canxi đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể, đặc biệt trong hoạt động co cơ hàng ngày, các dẫn truyền xung động thần kinh, tham gia vào quá trình đông máu, giải phóng các hoóc môn và quan trọng là tham gia vào quá trình tạo xương. Để hấp thu được Canxi bao giờ cũng phải có vitamin D, nhất là vitamin D3.

Một số loại rau như súp lơ xanh rất giàu Canxi, hoặc fômai cũng giàu Canxi. Vitamin D3 thường lại có nhiều trong các loại cá như: các ngừ, cá mòi, cá trích, lòng đỏ trứng… Để có thể kết hợp các loại thực phẩm tốt cho nhau, chúng ta có thể sử dụng thực phẩm vừa có Canxi vừa có vitamin D trên. 

Ăn gì để hấp thụ tốt vi chất Sắt?

Sắt muốn hấp thu tốt cần phải có vitamin C. Vì vậy cần kết hợp những thực phẩm giàu Sắt và Canxi với nhau. Sắt thường có nhiều trong các loại thịt, lòng đỏ trứng, gan động vật, đậu nành… Vitamin lại có nhiều trong rau xanh, hoa quả như: cà chua, súp lơ…

Ăn gì để tăng cường hệ miễn dịch?

Kẽm là chất tham gia vào hơn 300 loại enzym trong cơ thể để tham gia vào quá trình chuyển hóa. Khi cơ thể thiếu hụt Kẽm sẽ ảnh hưởng ngay đến quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Chúng ta nên kết hợp thực phẩm có kẽm và các axit amin có cả lưu huỳnh, sẽ tạo điều kiện cho việc chuyển hóa kẽm trong cơ thể.

Thực phẩm như: lươn, các loại phủ tạng, sò, ngao… giàu kẽm, còn các axit amin có lưu huỳnh có nhiều trong các thực phẩm như: thịt, trứng…

Như vậy trong bữa ăn chúng ta nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để chúng có thể hỗ trợ cho nhau, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất.

Theo Vnmedia

Tin mới hơn
Tin cũ hơn
Sản phẩm nổi bật
Thymomodulin - Davinmo - Dược phẩm Davinci Pháp
Siro Davinmo - Một sản phẩm có Thymomodulin là thành phần chính 
Xem nhiều nhất
 

 

Công cụ tiện ích
1001 Mẹo vặt

Cách phân biệt rượu ngoại thật, giả

Tết Nguyên đán đang đến gần, nhiều người muốn mua một vài chai rượu ngoại để đi biếu hoặc dùng tiếp khách cho lịch sự. Thế nhưng, nếu không biết thì vô tình chúng ta bỏ tiền thật mua rượu giả và ít nhiều còn ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Món ngon 365 ngày

Món ngon bông mỏ quạ

Mỗi lần trời đất âm u là tôi lại buồn thấu ruột thấu gan. Đó là lúc đất trời sắp chuyển giao từ mừa nắng sang mùa mưa, mà người dân miền Tây Nam bộ gọi là “sa mưa”. Rồi những cơn mưa đầu mùa ào ạt đổ xuống, đất đai thêm màu mỡ. Mưa tắm gội cây trái khắp nơi xanh màu, cũng là lúc những dây mỏ quạ héo khô xanh tốt trở lại, bò quấn thân cành mấy cây ăn trái trong vườn.

Thuốc theo công dụng
Sử dụng thuốc nên biết

Tầm quan trọng của vitamin D3 với cơ thể con người

Theo ước tính của các chuyên gia, 40-50% dân số trên thế giới thiếu vitamin D. Nghiên cứu ở Thái Lan và Mã Lai cho thấy cứ 100 người thì có khoảng 50 người thiếu vitamin D. Riêng ở Nhật và Hàn Quốc, tỉ lệ thiếu vitamin D lên đến 80-90%.

Chăm sóc bé đúng cách
Phụ nữ mang thai nên biết
Sức khỏe tình dục
Bài thuốc hay
Nhà thuốc
Phòng khám
Dược phẩm   Y học   Sức khỏe   Thuốc đặc trị   Thuốc bổ   Thực phẩm chức năng    Cẩm nang thuốc     Thuốc tân dược    Thuốc đông y    Hỏi đáp về thuốc     Chăm sóc trẻ    Mang thai     Bà bầu    Tình dục    Phòng khám    Tin tức    Cuộc sống 24h    Giúp cơ thể tăng sức đề kháng    Tuần hoàn não    Trẻ phát triển chiều cao     Trái tim khỏe mạnh     Men tiêu hóa trẻ em    Giải độc gan    Bảo vệ gan  Phát triển trí não cho bé    Còi xương  Loãng xương    Xương khớp    Tăng cường trí nhớ     Trẻ biếng ăn Trẻ lười ăn    Trẻ nhác ăn    Trẻ em  ho    Trẻ chậm lớn Vitamin    Chậm lớn    Chậm phát triển Đau đầuChóng mặt Bài thuốc dân gian  Phòng khám đa khoa  Phòng khám nhi  Phòng khám da liễu  Viêm họng  Đau mắt  Dinh dưỡng  Đau lưng   Người cao tuổi    Nitroglycerin     Nifedipin Nefazodon   Nabumeton Nafarilin     Metoprolol    Metoclopramid   Methotrexat    Mesalamin    Medroxy progesteron     Meclophenamat Ung thư